간단하지만 깊은 맛, 어묵볶음 레시피 밑반찬·저녁반찬 추천

 

 

어묵볶음은 한 번 만들어두면 며칠 동안 밥상이 든든해지는 밑반찬이에요.
간단하게 만들 수 있는데도 맛은 확실하고, 밥이랑 먹으면 그야말로 밥도둑이죠.
저도 바쁜 날에는 이 레시피로 10분 만에 뚝딱 만들어서 저녁 반찬 걱정을 끝내요.
혹시 오늘 뭐 해 먹을지 고민이라면, 이거 한 번 해보세요. 진짜 간단하고 맛있거든요.

 

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재료 (1~2인분 기준)

주재료

• 사각 어묵 3장
• 양파 1/2개
• 당근 약간
• 대파 약간

부재료

• 다진 마늘 1큰술
• 식용유 2큰술
• 간장 3큰술
• 설탕 1큰술
• 참기름 1큰술
• 통깨 약간

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만드는 방법

1. 양파, 당근, 대파는 채 썰고, 어묵은 먹기 좋게 잘라주세요.
2. 팬에 식용유를 두른 뒤 다진 마늘을 넣고 향을 먼저 살려줍니다.
3. 어묵을 넣고 중불에서 노릇하게 볶아주세요.
4. 당근과 양파를 넣고 채소 숨이 살짝 죽을 때까지 볶습니다.
5. 간장과 설탕을 넣어 골고루 볶아주세요.
6. 마지막에 대파, 참기름, 통깨를 넣고 한 번 더 볶아주면 완성이에요.

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따끈할 때 바로 먹어도 맛있고, 식혀서 먹으면 양념이 더 잘 배어서 또 다른 매력이 있어요.
매콤하게 드시고 싶다면 청양고추를 송송 썰어서 넣어보세요.
당근 대신 파프리카를 넣으면 색감이 더 예쁘고 상큼한 맛이 납니다.
한 번 만들어두면 3~4일은 냉장 보관하면서 밑반찬, 저녁반찬, 도시락 반찬으로 두루 활용할 수 있어요.

 

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혹시 만드는 과정이 헷갈린다면 영상으로 만나보세요!
다음에 또 맛있는 레시피 알려드릴게요 :)

 

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