간단하고 든든한 어묵덮밥 레시피｜한 그릇 요리 추천

 

어묵덮밥은 한 번 해보시면 얼마나 간단한데 맛있는지 아실 거예요.
어묵이랑 채소 몇 가지, 그리고 간장 양념만 있으면 밥 위에 툭 얹어서 한 그릇 뚝딱 완성!
특히 반찬 만들기 귀찮은 날이나, 늦은 저녁 출출할 때 최고죠.
저도 바쁠 때나 집에 반찬 떨어졌을 때 자주 해 먹는 메뉴랍니다.

 

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재료 (1인분 기준)

주재료

• 밥 1공기
• 사각 어묵 3장
• 양파 1/4개
• 당근 약간
• 대파 1/2대

양념장

• 간장 1.5큰술
• 고춧가루 2큰술
• 다진 마늘 1/2큰술
• 맛술 1큰술
• 설탕 1/2큰술
• 물 1/3컵

부재료

• 참기름 1큰술
• 통깨 약간
• 식용유 약간

 

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만드는 방법

1. 재료 준비하기
   어묵, 양파, 당근, 대파를 먹기 좋게 채 썰어 주세요.
2. 파기름 만들기
   팬에 식용유 살짝 두르고 대파, 다진 마늘 넣어서 향이 솔솔 올라올 때까지 볶아줍니다.
3. 어묵 볶기
   어묵을 넣고 중불에서 노릇하게 볶다가 양파랑 당근을 넣고 같이 볶아 주세요.
4. 양념장 넣기
   준비한 양념장을 부어 자작하게 끓이면서 재료에 양념이 잘 배도록 해주세요.
5. 마무리
   불을 끄고 참기름, 통깨를 넣어 향을 더해 줍니다.
6. 덮밥 완성
   뜨끈한 밥 위에 어묵볶음을 듬뿍 올리면 끝! 바로 드시면 제일 맛있어요.

 

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짭조름하고 매콤한 양념이 밥이랑 딱 어울려서, 한 그릇 그냥 사라집니다.
청양고추 넣으면 칼칼한 맛이 살아나고, 파프리카 넣으면 색감도 예뻐져요.
아이들이랑 먹을 땐 고춧가루 양만 줄여 주시면 무난하게 드실 수 있습니다.

 

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