어묵밀푀유 카나페 만들기｜집들이 안주, 홈파티 메뉴 추천

색다른 어묵요리, 손님상에 딱이야!

집에서 손님 초대할 때마다 늘 같은 메뉴만 내놓으셨나요?
잡채, 전, 샐러드… 물론 맛있지만 조금은 식상할 때가 있죠.
오늘은 어묵을 활용해서 고급 레스토랑 느낌이 나는 카나페 스타일 요리를 소개해드릴게요.

이름은 어묵밀푀유 카나페예요.
밀푀유는 ‘천 개의 잎’이라는 뜻인데, 여러 겹으로 쌓아 올린 요리를 말하죠.
평범한 어묵을 층층이 쌓아 올리면 훌륭한 파티 음식으로 변신합니다.
준비 재료도 간단하고, 10분이면 완성할 수 있어 손님 초대 요리, 술안주, 아이 간식으로도 딱이에요.

 

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 준비 재료 (2~3인분 기준)

• 주재료 : 사각 어묵 2장, 슬라이스 치즈 2장, 오이 또는 파프리카 약간
• 부재료(소스) : 마요네즈 1큰술, 꿀 ½큰술, 와사비 약간
• 토핑 : 파슬리 약간, 꼬치 또는 핑거픽

👉 어묵은 끓는 물에 데쳐야 잡내가 빠지고 식감이 쫀득해져요.
👉 오이 대신 파프리카를 넣으면 색감이 확 살아나서 파티 음식으로 더 예쁘답니다.

 

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만드는 방법

1. 어묵 손질하기
   끓는 물에 어묵을 살짝 데친 뒤, 정사각형으로 잘라주세요.
   → 기름기도 빠지고 한 입 크기로 먹기 좋아요.
2. 치즈 준비하기
   슬라이스 치즈를 어묵 크기에 맞춰 잘라줍니다.
   → 체다치즈, 모짜렐라, 크림치즈 등 취향껏 선택해도 좋아요.
3. 야채 손질하기
   오이는 얇게 썰고, 파프리카는 작게 깍둑썰어주세요.
   → 신선한 채소가 들어가야 씹는 맛이 살고 비주얼도 예뻐져요.
4. 소스 만들기
   마요네즈, 꿀, 와사비를 섞어 소스를 준비합니다.
   → 달콤하면서 톡 쏘는 맛 덕분에 계속 손이 가는 소스예요.
5. 밀푀유 쌓기
   어묵 → 소스 → 치즈 → 오이(또는 파프리카) 순으로 겹겹이 쌓아주세요.
   → 층층이 쌓인 모양이 마치 미니 케이크 같아 보이죠.
6. 마무리
   꼬치나 핑거픽으로 고정하고, 파슬리를 살짝 뿌리면 완성!
   → 손님상에 내놓으면 “이거 어디서 샀어?”라는 말이 절로 나옵니다.

 

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 맛 평가│고급스러운 비주얼, 은근 중독되는 맛

완성된 카나페를 한 입 베어물면,
먼저 치즈의 고소함이 입안을 감싸고, 오이나 파프리카의 아삭한 식감이 상큼하게 터져요.
여기에 와사비 마요 소스의 톡 쏘는 매력이 더해져 느끼함 없이 깔끔하게 즐길 수 있습니다.

특히 평소 어묵을 단순히 반찬으로만 드셨던 분들도
“어묵이 이렇게 세련된 요리로 변신할 수 있구나!” 하고 놀라실 거예요.

👉 집들이 메뉴, 손님 초대 요리, 술안주, 브런치 테이블에 강력 추천합니다.
👉 냉장고 속 흔한 재료로도 레스토랑 분위기를 낼 수 있다는 게 가장 큰 장점이에요.

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📢 마무리│다양한 요리 아이디어가 궁금하다면

오늘은 어묵으로 만든 밀푀유 카나페를 소개해드렸어요.
간단하지만 비주얼과 맛 모두 잡을 수 있는 메뉴라 꼭 한 번 도전해보시길 추천드려요.

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